飲食店やカフェの店舗設計で、客席と同じくらい大切なのが厨房です。
しかし平面図だけでは、冷蔵庫の扉を開けたときの通路幅や、コンロと作業台の距離感はなかなか伝わりません。
そこで役立つのが、厨房機器の3Dモデルです。
実際の機器に近い形と大きさで配置すれば、オーナーや料理人と同じイメージを共有しながら打ち合わせを進められます。
この記事では、厨房レイアウトの基本と3Dで検討するメリットを整理したうえで、モデルデポで購入できる厨房機器・キッチン用品の3D素材をご紹介します。
飲食店の厨房レイアウト、まず押さえたい3つの基本
1. 厨房の広さは店舗全体の25～35％が目安
たとえば10坪の小規模店なら、厨房は2.5坪ほどが一つの目安とされています。限られた面積に機器をどう収めるかが、設計の出発点になります。
2. 形は「直線型・L型・二列型・アイランド型」の4つ
小規模店に向く直線型、省スペースで動線を短くできるL型、大人数で調理する二列型、オープンキッチンに向くアイランド型が基本です。
3. 調理と配膳・下げ膳の動線を交差させない
食材を取り出し、洗って切り、加熱して盛り付ける流れに沿って、冷蔵庫→流し台→作業台→コンロを並べるのが基本です。洗い場の近くには収納を置き、片付けの動線も分けて考えます。
厨房を3Dで検討するメリット
- 高さ・奥行きが伝わる：フードや冷蔵庫の高さ、作業台の奥行きなど、平面図では見えにくい寸法感を確認できます。
- 動線のぶつかりに気づける：スタッフがすれ違う場所や、配膳ルートと洗い場の位置関係を視点を変えて検討できます。
- オーナーへの提案が通りやすい：完成イメージを共有できるので、「思っていたのと違う」という手戻りを減らせます。
- オープンキッチンの見え方も確認：客席から厨房がどう見えるかを、客席と合わせてパースで確認できます。
ただし、厨房機器を一つずつモデリングするのは大変です。そこで便利なのが、すぐに配置できる市販の3D素材です。
モデルデポの飲食店・カフェ3D素材は500点以上
モデルデポでは、飲食店・カフェの空間を表現できる3D素材を519点販売しています。（2026年10月時点）
店舗用家具や食品・食器に加え、業務用の厨房機器もそろっています。
厨房機器（62点）
厨房づくりに欠かせない機器を、1点220円～550円で購入できます。（※2026年10月時点の価格）
| カテゴリ | 主な素材 | 価格 |
|---|---|---|
| 冷蔵・冷凍 | 冷凍冷蔵庫（5種）、ブラストチラー、製氷機、ワインセラー（2種） | 330～550円 |
| 洗浄・下ごしらえ | 流し台（5種）、食器洗浄機、作業台（11種） | 550円 |
| 加熱 | コンロ（3種）、ガスレンジ、ガステーブル | 550円 |
| 排気 | 厨房フード（7種） | 220円 |
| カフェ・ドリンク | 焙煎機、炭酸水ディスペンサー、ジュースディスペンサー、アイスクリーマー | 550円 |
| ベーカリー | ベーカリー機器（16種）、ミキサー、モルダー、リバースシーター、トンボラック | 550円 |
ベーカリー機器までそろっているので、カフェやレストランだけでなく、パン屋の工房レイアウトにも使えます。
厨房機器の一覧はこちら
キッチン用品（41点）
寸胴鍋やフライパン、炊飯器、まな板セット、バットなど、機器の上に置く小物も1点220円～330円です。機器だけのパースに小物を加えると、「実際に使われている厨房」の雰囲気が出ます。
キッチン用品の一覧はこちら
こんな場面で使えます
- 店舗設計・内装のプレゼンパースやウォークスルー動画
- 厨房機器の配置検討や、オーナー・料理人との打ち合わせ資料
- 開業前のスタッフ向け動線説明やマニュアルの図
- キッチンカーやベーカリー工房のレイアウト検討
対応形式と利用条件
厨房機器の素材は、FBX、3DS、OBJ、DXF（3D）、DWG（3D）、M3Dの各形式を1つのZIPでお届けします（P作業台001の例）。Blender、Rhinoceros、AutoCAD Architectureなど、お使いの3D・CADソフトに合わせて選べます。
形式の違いは「FBX・DWG・DXFとは？建設・建築で使う3Dデータ形式の違い」で解説しています。
広告・宣伝・販促などの営業活動にも使えます（データ自体の再販売は不可）。
詳しい利用条件はよくある質問と使用許諾契約書をご確認ください。
厨房のイメージ共有は3D素材で手軽に
厨房レイアウトは、広さ・形・動線の3つを押さえることが基本です。その検討を3Dで行えば、寸法感や動線の問題に早く気づけ、関係者との合意もスムーズになります。
モデルデポなら、冷蔵庫・流し台・作業台・コンロからベーカリー機器まで、厨房機器の3D素材を必要な分だけ1点から購入できます。次の店舗提案にぜひご活用ください。